Čokoládovna Troubelice

Čokoládovna Troubelice představuje rodinnou manufakturu se sídlem na Moravě, která se od roku 2010 specializuje na výrobu čokolád vysoké kvality. Historie této společnosti začíná na ekvádorských plantážích, kde rodinný člen pečlivě vybírá kakaové boby pro jejich specifickou chuť a aroma. Přístup označovaný jako „od bobu k tabulce“ garantuje důslednou kontrolu všech použitých surovin. Kromě ekvádorských kakaových bobů jsou při výrobě využívány také kakaové máslo a panela, tedy ztuhlá šťáva z cukrové třtiny.

Tuto značku odlišuje zejména využití panelu jako sladidla, což představuje originální inovaci bez použití bílého cukru. Čokoládovna do svých produktů nepřidává žádné jiné rostlinné oleje mimo kakaové máslo, ani lecitin nebo další aditiva. Výroba je ryze česká a zahrnuje i návrh a balení produktů. Nabídka obsahuje různé druhy čokolád, kakaové produkty i ekvádorskou kávu. Mnohé produkty jsou přirozeně bez lepku, tmavé čokolády splňují požadavky veganů. V prostorách provozovny v Troubelicích se nachází designová prodejna a malá kavárna, kde lze nasát autentickou atmosféru čokoládové výroby.