Pálenice Kácovka

S tradicí sahající až do roku 1690 je Pálenice Kácovka v Kácově považována za tradiční ovocný lihovar, jehož činnost byla obnovena v roce 2004 s důrazem na pěstitelské pálení. Společnost se zaměřuje na produkci ovocných destilátů vysoké jakosti a také na moštování jablek. Základním prvkem jejich výroby je pečlivá selekce zralého, aromatického ovoce, což se promítá do konečné kvality produktů.

Lihovar při zpracování používá technologii jednoho kotle s rektifikační kolonou, která umožňuje dosáhnout vysoké čistoty a osobité chuti vyráběných destilátů. K hlavním přednostem zařízení patří špičkové služby v oblasti pěstitelského pálení – pěstitelé mohou mít vlastní ovoce zpracováno za optimálních podmínek. Dále je nabízena možnost zapůjčení kvasných nádob, čímž Kácovka podporuje pěstitele po celou dobu výroby kvasu. Spojení dlouholeté tradice, odbornosti i individuálního přístupu utváří z tohoto lihovaru významného partnera pro milovníky pravých ovocných destilátů.