Maso z pastvin

Maso z pastvin představuje rodinnou farmu s bohatou tradicí, která se specializuje na ekologický chov masného skotu. Tento podnik působí v malebném prostředí Středočeského kraje, konkrétně v okolí Hradových Střimelic, kde na rozsáhlých pastvinách chová více než 400 kusů hovězího dobytka. Hlavními plemeny jsou Angus, Charolais, Limousine a Highland, jejichž chov je pečlivě zaměřen na jejich přirozenou pohodu a vysokou úroveň péče.

Firma klade důraz na sledovatelnost původu masa, které je možné vystopovat od pastviny až na talíř. Důležitou součástí výrobního procesu je suché zrání masa, trvající minimálně 21 dnů, které probíhá ve vlastní moderní bourárně nacházející se v Hradových Střimelicích. Zde se provádí i profesionální bourání a vakuové balení, což přispívá ke kvalitě a křehkosti výrobků. Nabídka zahrnuje vedle stařeného hovězího masa také další produkty, například tradiční hovězí vývar. Maso z pastvin umožňuje rozvoz chlazeným vozem na adresu i osobní odběr.