Zpracovna ryb Šišma

Zpracovna ryb Šišma navazuje na dlouholetou tradici zpracování ryb, která začala již v roce 1976. V té době se společnost zařadila mezi nejvýznamnější subjekty v oblasti sladkovodních ryb v tehdejším Československu. Postupně byla činnost rozšířena i na zpracování mořských ryb, avšak firma stále zůstává dominantní právě ve sladkovodních druzích. V současnosti představuje jednoho z největších zpracovatelů na trhu v České republice, přičemž disponuje vysokými denními kapacitami pro oba typy ryb.

Společnost si zakládá na přímém importu ryb z různých částí světa, což jí umožňuje zajistit kvalitní suroviny od spolehlivých zahraničních partnerů. Zpracování probíhá výhradně v mraženém stavu, bez přidání vody, s využitím různých technologií, například porcování, filetování, steakování, řezání či kuchání. Modernizované prostory, které prošly kompletní rekonstrukcí v roce 2003, splňují vysoké hygienické požadavky Evropské unie. Zpracovna ryb Šišma nabízí širokou možnost přizpůsobit rybí produkty a balení potřebám zákazníků, ať už pro gastronomické provozovny nebo maloobchod, včetně privátních balení rybích specialit.